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Les fibres alimentaires sont indispensables pour le bon fonctionnement de notre organisme et ont de nombreux bénéfices sur notre santé. fibres alimentaires

Bienfaits des fibres alimentaires sur notre santé 

1 – les fibres alimentaires facilitent le transit

Les fibres dites insolubles stimulent et régulent le transit intestinal. En effet, les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l’eau mais absorbent l’eau. Elles ont un pouvoir de gonflement élevé, ce qui a pour effet d’accélérer le transit.
On trouve des fibres insolubles principalement dans : la peau des fruits et légumes, les légumes, certaines légumineuses (lentilles, pois chiches…), les oléagineux, les céréales complètes, les graines.

2 – Elles aident au rassasiement et à la satiété

Les aliments contenant un niveau élevé de fibres ont un fort effet rassasiant, grâce à la viscosité des fibres et à leur pouvoir d’absorption d’eau. Les fibres permettent aussi de prolonger la sensation de satiété après le repas, notamment lorsque les aliments ont un indice glycémique faible.

3 – Elles régulent le cholestérol

A l’inverse des fibres insolubles, les fibres solubles se transforment en gel visqueux dans l’organisme au contact de l’eau. Cette matière visqueuse permet aux fibres de capturer les graisses, qui sont ensuite en partie éliminées dans les selles.

4 – Elles renforcent notre système immunitaire

Les fibres sont indispensables pour nourrir la flore intestinale et les milliers de bonnes bactéries dont elle est constituée. Ces bonnes bactéries ont pour rôle de stimuler le processus de défense des cellules immunitaires. Elles vont donc aider notre organisme à se défendre contre les virus et bactéries.

5 – Elles réduisent le risque de cancer du colon

Les fibres permettent de capturer certains éléments toxiques qui pourraient devenir cancérigènes en restant trop longtemps dans le tube digestif. Elles effectuent donc un nettoyage en les éliminant ensuite dans les selles, et protégeraient ainsi du cancer du côlon.

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